小深在来大豆
小深在来大豆。
今年も無事に開花しました。
本日は早坂の棚田にて炎天下の刈り払い作業。
草から逃げ出す小さな羽虫を狙ってか？いつのまにか自分の周囲はシオカラトンボだらけ。刈り払いが終わっても、催促するように自分の後をついてきます。害虫を捕食してくれる可愛いやつです。
茂木町小深地区の町井家にて100年に渡り繋がれてきた大豆。
長い時間をかけて、この小深地区の風土を遺伝子に刻んできました。
今まで様々な産地の大豆を食べて来ましたが、他の産地を寄せつかないほどの美味しさです。この大豆の枝豆の旬は10月。この美味しさを知って頂くために、稲刈りと一緒に枝豆パーティが出来たらと思う今日この頃です。
〈昨年の枝豆、めちゃうまでした♪〉
ナチュラルフード森の扉は、小麦アレルギー、大豆アレルギー、お米アレルギーに対応できる品種、栽培方法を目指していきます。乞うご期待♪
