たねまきびと@益子

みんなで考え、みんなで実践、シェアする農業。

益子在来太白芋による干し芋作り。

今年から自然栽培で育てている太白芋(さつまいも)が、ゆっくりと根を張り、お芋も膨らみ始めて、ここまで無事に成長してきました。いよいよ来月の収穫に向けた作業(試し掘り等)になります。

干し芋作りは収穫してからが本番!

今年は、干し芋を干す竹ざる(えびら)も、自分達で作ります♪

太白芋の干し芋は、本来のお芋の風味とすっきりとした甘さのハーモニーが絶品ですが、ほとんど流通していません。

太白芋の干し芋が食べたい方、自分で作ってみたい方は是非ともご参加下さい♪

(農作業イベント)
第3回 太白芋畑のはたけ仕事&野菜の収穫(森での活動もあるよ)https://www.facebook.com/events/245525529411618/