無農薬・無肥料・自然栽培の野菜の宅配 ナチュラルフード森の扉
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自然栽培

足尾の在来種 舟石芋の収穫&唐風呂大根の種まき

足尾の在来種 舟石芋の収穫&唐風呂大根の種まき 2017年に出会うまで、他の地域に出回らず、足尾の地でひっそりと栽培されていた幻の在来種、舟石芋。 他の産地を寄せ付けないほど美味しいじゃがいもです。 4月にみんなで植えた …

「種と旅と 」参加させて頂きます♪

今日も僕らは種をまく みんなで実来の種をまく ナチュラルフード森の扉 「種と旅と 2022」参加させて頂きます。 種とその多様性について皆さんと考え、 それぞれの土地の在来種や伝統料理を味わう 15日間の祝祭です! 今回 …

タネから育てる味噌作り

コロナ禍をきっかけに取り組みはじめた『竹のえんむすび』 竹のプランターで大豆を栽培する取り組みを通して、素敵なご縁が広がり始めています。 6月4日(土)は東京都荒川区 みんなのお家ilona( ilonaおやこの縁側 ) …

母の日の田植え

自然栽培の6年目のお米作り 晴天に恵まれた母の日。 早坂の棚田にて、発酵食品との相性が抜群の「日本晴」と江戸時代から続くと言われている熊本県の在来種「穂増」の田植えを行いました。 初めての参加者の方もリピーターの方も、み …

土を食べる男

先日、在来の種を守る活動をされている大先輩、一般社団法人SEEDS OF LIFEのジョンムーアさんと坂田菜奈子さんが、茂木町にいらして下さいました。早坂の家の管理人、矢野茂さんとも意気投合、里山暮らしのスペシャリスト同 …

たねと食とひと@フォーラム主催『地域をつくるコモン農~協同の未来~』

たねまきびと@益子をはじめ、森の扉が2017年から取り組んでいるシェアする農業   この度、たねと食とひと@フォーラム主催のオンライン連続講座 『地域をつくるコモン農~協同の未来~』にて活動報告させて頂くことに …

シェアする農業 果樹部門始めます!

森の扉のアグリツーリズム。 シェアする農業 果樹部門始めます! この度、茂木町◯◯地区の梅林と市貝町(おかえりの丘さん)のすもも畑の剪定作業をさせて頂くことになりました。 茂木町に引っ越して10年、いつも通る道沿いに、下 …

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。 2011年の年末に、広葉樹広がる自然豊かな茂木町に引っ越して、ちょうど10年の月日が経ちました。「食」を見直す時代の到来を確信し、右も左も分からず飛び込んだこの世界でしたが、皆様から …

自然栽培大豆からお豆腐が完成しました。

あの感動が再び! 綱川自然農園(芳賀町)×大豆乃館(宇都宮市) 自然栽培大豆のお豆腐販売させて頂きます。 この度、綱川自然農園さんが育てた自家採種10年以上の自然栽培の大豆(タチナガハ)で、大豆乃館さんに寄せ豆腐を作って …

幻のさつまいも「花魁(おいらん)」の生産者、明妻一之(83歳)さん

平日の昼下がり。 幻のさつまいも「花魁(おいらん)」の生産者、千葉県の明妻一之(83歳)さんにお話しを伺いに行ってきました。 明妻さんは、彼の幼少期から両親が栽培していた花魁に惚れ込み、60年以上種を繋いできました。現在 …

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