無農薬・無肥料・自然栽培の野菜の宅配 ナチュラルフード森の扉
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自然栽培

もうすぐ自然栽培米、黄金晴の稲刈りです。

〈自然栽培のお米作り 挑戦 二年目〉 わたしたちの住む栃木県の茂木町。我が家から車で15分ほど離れた小深地区にある早坂の棚田。農薬も肥料も使わない自然栽培でお米を作りはじめて…挑戦二年目。 お借りしている棚田は二枚。小さ …

益子在来太白芋による干し芋作り。

たねまきびと@益子 みんなで考え、みんなで実践、シェアする農業。 益子在来太白芋による干し芋作り。 今年から自然栽培で育てている太白芋(さつまいも)が、ゆっくりと根を張り、お芋も膨らみ始めて、ここまで無事に成長してきまし …

日本農業新聞でゆずはちみつジュースが紹介されました。

本日(9月3日)付けの日本農業新聞の総合・経済面に、ナチュラルフード森の扉のゆずはちみつジュースが紹介されました。(しかも、カラー写真♪) 農薬や肥料を使用せず自然栽培で育てられた柚子と、ダニの防除剤を使用せずに生産され …

自然栽培vol.16が届きました!

自然栽培vol.16が届きました! 今回のテーマは、いまこそ知りたい「タネ」の本当のこと。   今から10年前、スーツを脱ぎ捨て、自分がこの世界に飛び込むきっかけとなった、「タネ」と「自然栽培」、そして「木村秋 …

我々の未来を担う生産者

雨上がりの金曜日。 日光市の自然栽培農家、吉原治さんのところへ。 圃場見学とナス苗の定植のお手伝いをさせて頂きました。 吉原さんは、自然栽培3年目。5年前に慣行栽培で新規就農して2年続けた後、奇跡のりんごの木村秋則さんに …

たねまきびと@益子 本格始動!

たねまきびと@益子 益子在来、太白芋による干し芋作り 次々に芽が出始めました♪ 興味のある方は是非ともご参加下さい。 楽しく種を繋いで行きましょう! みんなで考え みんなで実践 シェアする農業 地産地消ならぬ自産自消の取 …

今週のいろどりセット

今週の野菜セット『いろどり』コース♪ (写真に写っていませんが、こちらにじゃがいもと玉ねぎも入ります♪) 山菜の行者にんにくもこの時期だけ❤ パスタに!餃子の具に!お浸しに!玉子とじに! そして、スーパーではお目にかかれ …

こだわりの醤油麹

蛍が乱舞する早坂の棚田(茂木町)で森の扉が育てた自然栽培の日本晴 その日本晴(五分搗き)を使用したこだわりの醤油麹、絶賛販売中です。 製造は麻布十番の食やさんに依頼しました。 食や http://www.tabemono …

益子在来、太白芋による干し芋プロジェクト。(干し芋作りワークショップ)

みんなで考え みんなで実践 シェアする農業 益子在来、太白芋による干し芋プロジェクト。 (干し芋作りのワークショップ) 10月末にみんなで収穫した太白芋も、3ヶ月の追熟期間を経て、デンプン質が糖に変わり、甘さが乗ってきま …

2018年 明けましておめでとうございます。

森の扉のイラストの実現を目指します! 多忙を極めた2017年。昨年は、耕作放棄地や休耕地を有効活用して、在来種や固定種野菜のシェアする農業に取り組み始めました。自然栽培のお米(日本晴、黄金晴)作りにはじまり、絶滅寸前の船 …

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