無農薬・無肥料・自然栽培の野菜の宅配 ナチュラルフード森の扉
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自然栽培

今週のいろどりセット

今週の野菜セット『いろどり』コース♪ (写真に写っていませんが、こちらにじゃがいもと玉ねぎも入ります♪) 山菜の行者にんにくもこの時期だけ❤ パスタに!餃子の具に!お浸しに!玉子とじに! そして、スーパーではお目にかかれ …

こだわりの醤油麹

蛍が乱舞する早坂の棚田(茂木町)で森の扉が育てた自然栽培の日本晴 その日本晴(五分搗き)を使用したこだわりの醤油麹、絶賛販売中です。 製造は麻布十番の食やさんに依頼しました。 食や http://www.tabemono …

益子在来、太白芋による干し芋プロジェクト。(干し芋作りワークショップ)

みんなで考え みんなで実践 シェアする農業 益子在来、太白芋による干し芋プロジェクト。 (干し芋作りのワークショップ) 10月末にみんなで収穫した太白芋も、3ヶ月の追熟期間を経て、デンプン質が糖に変わり、甘さが乗ってきま …

2018年 明けましておめでとうございます。

森の扉のイラストの実現を目指します! 多忙を極めた2017年。昨年は、耕作放棄地や休耕地を有効活用して、在来種や固定種野菜のシェアする農業に取り組み始めました。自然栽培のお米(日本晴、黄金晴)作りにはじまり、絶滅寸前の船 …

腐らずに枯れていくさつまいも。

今回もさつまいもネタです。 下の写真は4地域で収穫されたさつまいもです。 (1つは有機栽培、他3つは自然栽培) さて、昨年収穫されたさつまいもはどれでしょう? 恐るべしさつまいもの生命力! この時期でもまだ芽が出てきます …

自然栽培の米作り@早坂の棚田 

自産自消の取り組み 今年から取り組み始めた自然栽培の田んぼ@茂木町(早坂の棚田) 晩生品種の黄金晴&日本晴が先月下旬にようやく出穂! 他の田んぼが黄金色に頭を垂れる中、出穂しない青一面の田んぼにやきもきしましたが、今のと …

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