在来種
益子在来、太白芋による干し芋プロジェクト。（干し芋作りワークショップ）
2018年2月2日 イベント情報シェアする農業在来種自然栽培
みんなで考え みんなで実践 シェアする農業 益子在来、太白芋による干し芋プロジェクト。 （干し芋作りのワークショップ） 10月末にみんなで収穫した太白芋も、3ヶ月の追熟期間を経て、デンプン質が糖に変わり、甘さが乗ってきま …
みんなで作った太白芋が♪
みんなで作った太白芋が、 この度、宇都宮市のPIYO PIZZAさんで素敵なマスカルポーネサラダに変身しました。 これは食べて見たい！ 店内ではナチュラルワインや自然酒、森の扉のゆずはちみつジュースもおいてありますよ。 …
2018年 明けましておめでとうございます。
森の扉のイラストの実現を目指します！ 多忙を極めた2017年。昨年は、耕作放棄地や休耕地を有効活用して、在来種や固定種野菜のシェアする農業に取り組み始めました。自然栽培のお米（日本晴、黄金晴）作りにはじまり、絶滅寸前の船 …
益子の在来種、西明寺太白芋（つる返し＆試し掘り）
みんなで考え、みんなで実践、シェアする農業 益子の在来種、西明寺太白芋による干し芋プロジェクト。 今回は、さつまいものつる返しと試し掘りを行いました。 つる返しは、伸びたつるの節間から根が出て、地中へ入った不定根を切るこ …
益子の在来種 西明寺太白芋による干し芋プロジェクト
みんなで考え、みんなで実践、シェアする農業 益子の在来種、西明寺太白芋による干し芋プロジェクト。 9月に入り、日に日に秋めいてきました。６月２５日（日）に植えた太白芋も順調に育っています。 収穫の時期に向けて、最後の除草 …
唐風呂大根＆船石芋（旧足尾町在来種）
かつては隆盛を極めた足尾銅山。 今や忘却の彼方に追いやられたその地域に、絶滅寸前の在来種があります。 唐風呂大根、そして船石芋。 いずれも決して農業に向いているとは言えないその山間部で、足尾銅山で働く人々の胃袋を支えてき …
